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Coquillages et crustacés, 100 recettes


Une centaine de recettes issues de toutes les régions côtières, des plus simples aux plus élaborées : huîtres farcies, risotto aux moules, Saint-Jacques poêlées aux girolles et à la crème, homard à l’armoricaine, beignets de langoustines…



Guide (poche). Paru en 01/2009


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Coquillages et crustacés, 100 recettes coquillages et crustacés
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