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Les meilleures recettes de coquilles st jacques


Un véritable condensé des meilleures recettes à base de coquilles Saint-Jacques.L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente une quarantaine de recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibillités gustatives dignes d'intérêt.



 



Faconnage

piqué

Format livre

19,3x25,8

Auteur(s)

Collectif / B. Enjolras

Nombre de pages

32

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