Les recettes secrètes des marins pêcheurs de France


Tous les jours, ils sortent, à des heures où la ville dort, pour ramener le poisson frais qui viendra garnir les étals du marché ou figurer sur la carte des restaurants des alentours. Ces hommes et ces femmes, qui ont choisi la pêche en mer comme univers de travail, nous ont raconté leur histoire et confié leurs recettes secrètes, souvent simples mais toujours savoureuses, avec cette capacité d’adapter le menu au gré des marées. Ici, la barbue au cidre côtoie la vieille aux légumes et la bouillabaisse du pêcheur a l’odeur des quais du Vallon des Auffes.



 



Faconnage

broché avec rabats

Format livre

19,3x25,8

Auteur(s)

B. Racine / D. Benaouda

Nombre de pages

128

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Les recettes secrètes des marins pêcheurs de France les recettes secretes des marins pêcheurs de france
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